Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino

DOC

Il Rosso di Montalcino è un vino dotato di un’identità propria e di grande personalità. Il suo stile esalta la freschezza e l’integrità del frutto di queste terre, il Sangiovese, bilanciando immediatezza e intensità.

 

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Andamento climatico

L’andamento climatico del 2009 è stato caratterizzato da diverse fasi. Nel periodo primaverile, inizio dello sviluppo vegetativo della vite, si sono registrate molte piogge che hanno favorito un elevato accumulo di riserve idriche nel terreno, utili a sostenere il clima piuttosto caldo e asciutto del periodo estivo. A settembre il clima è stato mite e con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. La maturazione ha mantenuto un andamento regolare e le uve sono risultate di grande qualità. Le gradazioni alcoliche hanno avuto una tendenza abbastanza alta ma con ottimi livelli di acidità totale e di estratti. Di grande spessore ed equilibrio la carica di polifenoli.

Guidizio annata

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Vitigni

Vitigni

100% Sangiovese

Terreno

Vigna

San Polo

Vendemmia

Raccolta manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata negli ultimi giorni di settembre

Bottle

Capacità

750 / Magnum

Botte

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini

Affinamento

12 mesi botti grandi da 20 e 40 hl a tostatura leggera seguito da affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Fermentazione

In vasche di cemento

Fermentazione malolattica

In botti grandi da 20 e 40 hl

  • Rubio
  • Amphora Vignamasso
  • Brunello di Montalcino
  • Riserva
  • Podernovi
  • Vignavecchia