Storie DiVino

16.10.2022

Ripartiamo dalla terra

In campagna, una volta conclusa la vendemmia, sono molte le attività da svolgere per il buon mantenimento del vigneto. Innanzitutto, ci dedichiamo alle lavorazioni...

 

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04.10.2022

Vendemmia 2022

Anche questa vendemmia volge al termine, e con le vinificazioni che procedono iniziamo a fare un primo bilancio di questa annata....

 

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29.08.2022

News dal vigneto

Nuovi aggiornamenti dal vigneto. Quest’anno abbiamo deciso di anticipare leggermente la sfogliatura ... 

 

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25.08.2022

 

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24.08.2022

Ci siamo quasi!

Qui a San Polo la stagione prosegue e ci stiamo avvicinando alla fase finale di maturazione delle uve, la più importante per una varietà tardiva come il Sangiovese. 

Grazie alle recenti piogge...

 

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17.07.2022

Notizie del vigneto

Nel corso della stagione estiva, è molto importante prendersi cura della manutenzione delle piante, sistemando i grappoli e diradando leggermente, dove necessario...

 

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21.06.2022

La sfogliatura

A San Polo è iniziata la sfogliatura. Nella parete esposta ad est o a nord, a seconda dell'orientamento dei filari, vengono...

 

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06.06.2022

Posizionamento dei tralci

A San Polo la stagione della fioritura procede spedita, continuando a incantare con i suoi bellissimi colori, grazie a...

 

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26.05.2022

E' tempo di fioritura!

Giornate calde ma ventilate e notti fresche. È iniziata la fioritura a San Polo...

 

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10.05.2022

Selezione dei germogli

La selezione del germoglio è un momento importante per il processo in vigneto, fase che richiede un’attenzione particolare...

 

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28.03.2022

Fioritura dei Sovesci

L'atmosfera primaverile di questi giorni si colora delle fioriture dei sovesci in vigneto...

 

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16.02.2022

Potatura tardiva

La potatura…attività delicata e fondamentale, quasi sacra. Un momento davvero importante per la vite, indispensabile aiuto per la corretta crescita dei futuri tralci.

 

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09.02.2022

L'importanza dei sassi

Siamo ormai giunti a febbraio…un mese di calma apparente in cui svolgiamo piccole ma fondamentali attività...

 

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19.01.2022

Assemblaggio Brunello 2019

È gennaio inoltrato…tempo di assaggi e degustazioni in cantina dei futuri Brunelli 2019 che...

 

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12.11.2021

Prime recensioni 2017

Brunello 2017, la prima annata certificata #BIO di San Polo, la 2017, secondo @james.suckling. Riconoscimenti che...

 

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19.10.2021

Svinatura

A San Polo iniziano oggi le prime svinature: si comincia con...

 

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05.10.2021

Semina dei sovesci

Finito settembre e terminata la vendemmia... è tempo che il terreno si riposi. Sostenitori di sostenibilità e promotori di...

 

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30.09.2021

Vendemmia 2021

La 2021 sarà ricordata come un’annata di carattere, dinamica, imprevedibile. Iniziata con...

 

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16.09.2021

Ci siamo quasi!

La natura ci offre chiari segnali che indicano lo stato di maturazione dell’uva...

 

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08.09.2021

Acini piccoli, bucce compatte

Quest’anno le uve destinate al nostro Brunello...

 

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24.08.2021

La pioggia, dono prezioso

L’abbiamo aspettata e sperata e finalmente, dopo qualche settimana di alte temperature

 

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16.08.2021

Barbatelle crescono

Le nuove barbatelle stanno crescendo molto bene e, in questo periodo..

 

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29.07.2021

Invaiatura a San Polo

Nel sopralluogo di oggi abbiamo trovato il primi acini invaiati, siamo proprio all’inizio...

 

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20.07.2021

Medaglia d'Oro per Rubio 2019!

 

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15.07.2021

Gestione della chioma

Oggi iniziamo l’ultimo lavoro sulla chioma, per creare le condizioni migliori per...

 

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25.06.2021

Accapannatura

Abbiamo iniziato il lavoro di accapannatura, pratica agronomica che permette...

 

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21.06.2021

Prima sfogliatura

Oggi è tempo di un primo passaggio di sfogliatura. Siamo infatti nella fase fenologica chiamata...

 

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03.06.2021

È tempo di fioritura!

Tra le vigne di San Polo sta iniziando la fioritura. Una fase poco appariscente ma molto importante nel ciclo fenologico della vite...

 

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31.05.2021

Lavorazioni sulla chioma

È fondamentale prenderci cura anche della parete fogliare ed infatti oggi siamo concentrati sulle lavorazioni della chioma. Facciamo un passaggio di...

 

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27.05.2021

Lavorazioni interfila del terreno

Nei vigneti in produzione abbiamo terminato le attività sottofila ed oggi iniziamo a smuovere il terreno ad un livello superficiale...

 

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11.05.2021

Selezione del germoglio

Oggi è giornata di selezione del germoglio, con qualche settimana di ritardo rispetto ai tempi canonici cui eravamo abituati...

 

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07.05.2021

Germogliamento delle barbatelle

Il Moscato sta germogliando velocemente! Essendo una varietà precoce, infatti, è molto sensibile all’innalzamento delle temperature...

 

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04.05.2021

Giornata di imbottigliamento!

L’imbottigliamento è una fase molto delicata del nostro lavoro, il coronamento di tutti gli sforzi effettuati in vigneto ed in cantina...

 

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29.04.2021

Approccio all'omeopatia

Ci approcciamo da quest’anno anche ad una visione basata sull’OMEOPATIA. Stiamo infatti effettuando alcune prove...

 

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21.04.2021

Impianto di barbatelle di Moscato Bianco

Stiamo impiantando le barbatelle di Moscato Bianco nel nostro nuovo vigneto. Qui, qualche giorno fa...

 

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20.04.2021

Lo squadro di un nuovo vigneto

Oggi stiamo procedendo allo squadro degli appezzamenti che andremo a piantare nei prossimi giorni...

 

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19.04.2021

Affinamento in anfora

Nel frattempo continua l’affinamento sperimentale di Sangiovese in anfora...

 

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10.03.2021

Secondo passaggio di lavorazione del vigneto

Proseguono le lavorazioni preparatorie al nuovo vigneto, che osserviamo con attenzione ogni giorno, notandone i cambiamenti e cercando di capire e anticipare le necessità e le cure di cui avrà bisogno.

 

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18.02.2021

Manutenzione della vigna

Questo è il periodo dell’anno in cui aspettiamo con pazienza la ripresa della linfa nelle piante occupandoci, nel frattempo, dell’ordinaria manutenzione dei vigneti...

 

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05.01.2021

La potatura secca

È tempo di potatura secca, una delle principali attività da svolgere nel vigneto nel periodo invernale, di fondamentale importanza per la corretta gestione del vigneto.

 

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29.10.2020

La semina del sovescio

Aspettavamo questa giornata con grande entusiasmo. La squadra è ancora provata dalle fatiche della vendemmia ma oggi è pronta per una nuova, importante attività di cura dei nostri vigneti: il sovescio.

 

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19.10.2020

La lavorazione profonda del terreno del nuovo vigneto

Proseguiamo con le attività di lavorazione del terreno del nuovo vigneto. Dopo lo scasso avvenuto ad ottobre, adesso è giunto il momento di procedere con lavorazioni più profonde.

 

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19.10.2020

Lo scasso del terreno per un nuovo vigneto

La vendemmia è finita solo da pochi giorni, e già torniamo ad occuparci con entusiasmo di un nuovo, importante progetto: l’estirpo di un vecchio vigneto e la preparazione al terreno per il nuovo...

 

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