HARVEST DIARY 2022 | SAN POLO 17 16 DIARIO DELLA VENDEMMIA 2022 | SAN POLO Verso la metà di maggio avviene la selezione del germoglio, un momento importante per il processo in vigneto, che richiede un’attenzione particolare nell’individuazione dei boccioli mal posizionati. Non tutti i germogli infatti, infatti, sono positivi per la pianta, perché talvolta il loro nutrimento sottrae energia utile da convogliare nell’apparato fogliare o riproduttivo. Ci teniamo a compiere questa operazione in modo meticoloso e, proprio per questo motivo, eseguiamo due passaggi: il primo a inizio stagione, in modo da non far sprecare energia alla pianta e, il secondo, dopo circa un mese. Quest’anno, in La selezione dei germogli particolare, a causa di una stagione fresca poco soleggiata, i germogli hanno ritardato la loro crescita, portandoci ad attendere che le temperature si alzassero, adattandosi all’andamento stagionale. Se avessimo eseguito prima questa operazione, infatti, con tutta probabilità non avrebbe portato i risultati che speravamo di raggiungere. Qui a San Polo ascoltiamo sempre la natura perché entrare in sintonia con ciò che ci circonda è l’unico modo per comprenderne a pieno l’essenza. Giornate calde ma ventilate e notti fresche. A fine maggio 2022 è iniziata la fioritura a San Polo, il periodo dell’anno in cui nell’aria si respira il profumo inebriante della vite mentre si prepara ad esprimere tutti i suoi sentori. Un vero e proprio spettacolo visivo e olfattivo ma dalla natura fugace, perché destinato a durare poco più di una settimana. La fioritura di quest’anno ha goduto di un clima ideale, regalandoci una vegetazione particolarmente rigogliosa e verdeggiante, con una crescita dei tralci molto buona in rapporto alla fase di sviluppo in cui si trova la pianta. Col permanere di condizioni calde e asciutte ci aspettiamo che, pian piano, la crescita ha iniziato a rallentare in relazione alla disponibilità idrica. Qualora nelle prossime settimane dovesse arrivare qualche pioggia, le premesse diventerebbero davvero ideali per un ottimo prosieguo della stagione. Proprio in questi giorni, a San Polo, alla bellezza dei colori della vite si accosta il viola dei fiori della Facelia, pianta appartenente alla famiglia delle brassicacee, che utilizziamo nei sovesci dei nostri vigneti per decompattare i terreni grazie alle sue radici fittonanti, ovvero radici che si sviluppano verticalmente, verso il basso. Fioritura di primavera
RkJQdWJsaXNoZXIy NDMxMQ==