San Polo Montalcino - Diario della Vendemmia 2018

DI ARIO DELLA VENDEMMI A / HARVEST DI ARY 2018 8 SAN POLO ESTATE SUMMER 2018 convogliamento wire training accapannatura upper-canopy bundling invaiatura veraison allegagione fruit set MAY MAG 30 JUN GIU 6 JUN JUL GIU LUG 10 29 SUOLO CHE RESPIRA E GRAPPOLI SANI In estate effettuiamo delle lavorazioni superficiali del terreno sull’ interfila , così da mantenere il suolo morbido e favorire l’infiltrazione dell’acqua piovana nel sottosuolo. Ci dedichiamo poi al diradamento dei grappoli in eccesso per regolare la quantità di uva prodotta dalle piante. LANDTHATBREATHESANDHEALTHYGRAPES In the summer we till the surface soil between the vine rows to keep the soil soft and encourage rainwater to infiltrate underground. We then focus on bunch thinning where they are in excess to adjust the quantity of grapes produced by the vines.