San Polo Montalcino - Diario della Vendemmia 2018

DI ARIO DELLA VENDEMMI A / HARVEST DI ARY 2018 42 SAN POLO 05 Ottobre Venerdì th October | Friday Già alle 7 del mattino i nostri vigneti sono illuminati da un sole che scalda le viti. Ci siamo concessi un caffè tutti insieme nella nuova sala di degustazione , una stanza accogliente che utilizziamo per far assaggiare agli ospiti i vini di San Polo. Dalle grandi vetrate si vedono i vigneti e, sullo sfondo, il Monte Amiata : è davvero una meraviglia! L’annata è stata piovosa, con una primavera non troppo calda che non prometteva il meglio, invece ci stiamo ricredendo! Gli estratti e la concentrazione del vino sono alti a livello analitico, ma anche agli assaggi. In una stagione come questa una variabile fondamentale è stata il tempo. Saper aspettare il momento giusto per la raccolta è determinante. Capire quando arriva non è mai semplice, ma quando ci si riesce i risultati si trovano direttamente nel bicchiere! Cin cin! At 7 am our vineyard is already glowing in the rays of the sun as they warm the vines. We have allowed ourselves to stop and have a coffee all together in the new tasting room , a cosy, welcoming space that we use to hold San Polo wine tastings for guests. The large windows afford views of the vineyards and, in the background, Mount Amiata : a really beautiful sight! This vintage was rather wet, with a fairly cool spring that held little promise of improvement, yet now we’re changing our minds! The extracts and the concentrations in the wines are high at an analytical level, but also in tastings. In a vintage like this one, a fundamental variable was the weather. Having the know-how to wait for the right time to harvest is crucial. Understanding when the time is right is never simple, but when the timing is right, the results can be found right in the glass! Cheers! min. 11°C | 52°F max. 16°C | 61°F Podernovi N 43° 01’ 08”; E 11° 31’ 37” 420 m s.l.m. | 1378 ft a.s.l.