San Polo Montalcino - Diario della Vendemmia 2018

DI ARIO DELLA VENDEMMI A / HARVEST DI ARY 2018 40 SAN POLO LA RIVOLUZIONE BIOLOGICA THE ORGANIC REVOLUTION: SAN POLO L’esposizione a sud dona ai vini equilibrio tra struttura e acidità (quindi longevità) Exposure to the south gives the wines a good balance between structure and acidity (thus longevity) Le viti vecchie, piantate nel 1990, danno ottima maturazione e concentrazione The old vines, planted in 1990, yield excellent ripeness and concentration Le caratteristiche del suolo suggeriscono una struttura da Brunello “annata”, quindi una beva più scorrevole The characteristics of the soil suggest a ‘vintage-based’ structure to Brunello structure, thus a smoother palate