San Polo Montalcino - Diario della Vendemmia 2018

DI ARIO DELLA VENDEMMI A / HARVEST DI ARY 2018 38 SAN POLO 04 Ottobre Giovedì th October | Thursday L’aria è leggermente più calda ed arriviamo tutti al nostro appuntamento più sollevati. Abbiamo ripreso la vendemmia dopo qualche giorno di riposo. Lavorare a San Polo permette movimenti più comodi all’interno dei vari appezzamenti perché formano un corpo unico . Suddividiamo idealmente il vigneto, individuando parcelle che presentano le stesse caratteristiche pedoclimatiche e gradi di omogeneità più spiccati delle uve. Procediamo quindi con una vendemmia di tipo scalare , prevedendo più passaggi per ogni filare. I migliori grappoli? Ovviamente vengono riservati al nostro Brunello Riserva . The air is slightly warmer, and we all get to the meeting point feeling more relieved. We have started harvesting again after a few days’ rest. Workingat SanPoloenables you tomovemore comfortably in the various parcels because they form a single unit . When possible, we subdivide the vineyard, identifying plots that have the same pedoclimatic characteristics and greater degrees of homogeneity amongst the grapes. We then proceed with the harvest in phases , planning a number of pickings in each vine row. And the best bunches? Obviously, they are set aside for our Brunello Riserva . min. 12°C | 54°F max. 17°C | 73°F San Polo N 43° 01’ 24”; E 11° 31’ 51” 440 m s.l.m. | 1444 ft a.s.l.