San Polo Montalcino - Bilancio Sostenibilità 2021

BILANCIO DI SOSTENIBILITA’ L’Organizzazione prevede la valutazione degli indicatori ambientali nell’arco dei tre anni secondo la periodicità definita dallo standard EQUALITAS in modo da monitorarli nel corso del tempo e cercando la loro riduzione attuando il principio del miglioramento continuo. 8.1 SOSTENIBILITÀ DEL VIGNETO Secondo lo standard Equalitas, gli ambiti di intervento per l’adozione di buone pratiche di vigneto sono: § Gestione del suolo § Gestione della fertilità § Irrigazione § Gestione della pianta § Gestione della difesa § Gestione della vendemmia § Gestione della biodiversità § Scelta di nuovi impianti e manutenzione Tali buone pratiche si ottengono attraverso:

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