Proseguono le lavorazioni preparatorie al nuovo vigneto, che osserviamo con attenzione ogni giorno, notandone i cambiamenti e cercando di capire e anticipare le necessità e le cure di cui avrà bisogno. Stiamo monitorando la superficie, la struttura ed il livello drenante del suolo, prima di procedere con il secondo passaggio di lavorazione, con il quale andremo a smuovere il terreno ad una profondità di circa 30 centimetri. Un’attività che, quindi, va a lavorare il suolo più in superficie rispetto all’aratura di febbraio e che svolgiamo in senso incrociato, cioè perpendicolare a quella che sarà la disposizione dei filari.