Questo è il periodo dell’anno in cui aspettiamo con pazienza la ripresa della linfa nelle piante occupandoci, nel frattempo, dell’ordinaria manutenzione dei vigneti. Passeggiamo tra i filari e appuntiamo ogni necessità di intervento di manutenzione o ripristino. Monitoriamo i pali in legno, che talvolta tendono a degradarsi o addirittura a rompersi: ogni anno arriviamo a sostituire circa 100/150 pali! Anche i fili di contenimento e di cortina, che si allentano durante l’anno, vengono segnalati per poi essere sostituiti, di modo da supportare efficacemente la parete vegetativa che la nuova stagione ci riserverà.