È un momento davvero emozionante! Stiamo impiantando le barbatelle di Moscato Bianco nel nostro nuovo vigneto. Qui, qualche giorno fa, abbiamo sottoposto il terreno ad un’ultima lavorazione a soli 10 cm di profondità, una sorta di affinatura che interessa la zollosità più superficiale, una pratica che ha l’obiettivo di creare un terreno meno compatto, “sfarinato”, per poter ospitare le nuove barbatelle. Successivamente dovremo creare lo squadro, cioè definire i confini, le misure e l’orientamento del vigneto, impattando al minimo le nostre colline e creando l’ambiente più ospitale per le viti.