Il Moscato sta germogliando velocemente! Essendo una varietà precoce, infatti, è molto sensibile all’innalzamento delle temperature e inizia rapidamente a muoversi. Per il Sangiovese, invece, bisogna pazientare ancora un po’ di tempo. Sui nuovi impianti stiamo lavorando i terreni a circa 20 cm di profondità, per aprire leggermente la terra e fare in modo che le barbatelle, sentendo il terreno che si riscalda, producano nuove radici. Continueremo a fare queste lavorazioni all’incirca ogni 10 giorni fino all’arrivo del caldo estivo, in modo che le piantine producano più radici possibili e si rendano quindi autonome da un punto di vista di approvvigionamento idrico per l’estate. Solo quando arriverà il caldo estivo, lavoreremo il terreno per andare a coprire e quindi a limitare la perdita di acqua.