Lavorazioni sottofila - San Polo Montalcino - Expanding Horizons

Lavorazioni sottofila

Il nostro approccio BIO e l’amore incondizionato per questo territorio non ci permettono di fare uso di diserbanti e prodotti chimici. Anche per questo motivo, per contrastare la comparsa di infestanti e malerbe, mettiamo in pratica una serie di attività che animano il lavoro nei nostri vigneti, tra cui le lavorazioni sottofila. Con la scalzatura si effettua una piccola aratura interceppo per smuovere il terreno e creare una circolazione di aria per evitare il ristagno di acqua e umidità. Questo movimento effettuato in primavera, cioè in un momento di massima attività radicale per la pianta, permette inoltre di scoraggiare la nascita e lo sviluppo di piante indesiderate che possono crescere nei filari. Si tratta di un movimento che rimane a livello superficiale. La terra viene presa dalla linea ideale del filare e portata fuori, verso il centro, creando quindi una zona non compattata nella quale le radici si sviluppano al meglio e acqua e nutrienti diventano più facilmente raggiungibili. Poco prima dell’estate invece si procede con la ricolmatura o rincalzatura, attività sottofila con la quale viene ripreso il terreno per essere riportato dentro il filare per ricoprire il piede della vite. Un’ulteriore attenzione nei confronti delle nostre piante che agevola ancora una volta l’areazione del suolo per evitare inutili stress in un momento del ciclo fenologico importante. Così facendo viene protetto il punto di innesto e l’apparato radicale dalle alte temperature estive.